Jest to pięknie wydana - w grubej oprawie, na kredowym papierze - książka kulinarna nosząca tytuł „Przygoda z kuchnią przedwojenną od 1936 roku”. Niecodzienne wydawnictwo, z uwagi na zawartość. W książce znajduje się kilkadziesiąt przepisów kulinarnych pochodzących ze starego zeszytu nieżyjącej zakonnicy Antoniny.

- Spełniło się moje marzenie. Myślę, że siostra Antonina dumna jest z tego, co zrobiłam. Książka ma wartość nie tylko historyczną. Śmiało można sięgać po zawarte w niej przepisy. Część sprawdziłam i wiem, że są naprawdę dobre – zapewnia pani Teresa i zachęca do kupienia książki.

Autorka poznała siostrę zakonną, gdy była jeszcze dzieckiem. Mama zabierała ją do pałacu w Niezdowie, gdzie działało Zgromadzenie Sióstr Służek. Tam się poznała z siostrą Antoniną, która przed śmiercią sprezentowała pani Teresie zeszyt. Zakonnica przez lata skrzętnie spisywała w nim swoje przepisy na ciasta, zupy, dania obiadowe, przystawki i przetwory, które przygotowywała dla biskupów łuckich.

Pani Teresa wiedziała, że musi tę kulinarną spuściznę zachować dla potomności. I od lat nosiła się z zamiarem wydania książki. Publikację dofinansowała gmina w ramach programu grantowego Inicjatywy Lokalne. Obok oryginalnych przepisów w książce znalazły się również wiesze pani Teresy.

Na wieczorze autorskim pojawiło się około 50 osób, wśród nich władze miasta i powiatu, które nie szczędziły pani Teresie słów uznania.

- Tworzy pani to piękno i dobro, które w dzisiejszym świecie są nam tak bardzo potrzebne – gratulował Michał Kramek, etatowy członek Zarządu Powiatu w Opolu Lubelskim.

- Ta publikacja jest dla nas szczególnie ważna, ponieważ dotyczy historii regionu. Nie tylko tej historii kulinarnej ale naszej – podkreślał z kolei Waldemar Gogół, zastępca burmistrza Opola Lubelskiego.

Wydawnictwa Opole Lubelskie (1)

Opole Lubelskie: Kulinaria i poezja zamknięte w książce (FOT...