Konkurs kulinarny „Chodelskie smaki z dawnych lat” był jedną z atrakcji tegorocznego Święta Plonów w ramach Dni Chodla. Organizatorzy postawili przed gospodyniami zadanie związane z dawną kuchnią i życiem na wsi. Tym razem nie chodziło po prostu o przygotowanie smacznej potrawy. Uczestnicy mieli sięgnąć do kulinarnej tradycji i odtworzyć dania, które dawniej towarzyszyły mieszkańcom gminy podczas pracy w gospodarstwie.
Na konkursowych stołach pojawiło się 10 potraw. Miały przypominać jedzenie zabierane w pole podczas siania zbóż, sadzenia ziemniaków, sianokosów, żniw czy wykopków.
Oceną zajęła się komisja w składzie: Anna Głusiec, Agata Janoszczyk i Karol Paprocki. Pod uwagę brano przede wszystkim walory smakowe, wygląd potraw oraz ich związek z regionem i lokalnymi tradycjami.
Wybór zwycięzcy nie był łatwy. Ostatecznie pierwsze miejsce przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich w Ratoszynie za placek drożdżowy nadziewany kaszą gryczaną. Gospodynie otrzymały również nagrodę w wysokości 700 zł.
– Walory smakowe były bezkonkurencyjne. Wybór był trudny, ale zwycięzca jest niekwestionowany – podsumował przewodniczący komisji Karol Paprocki.
Drugie miejsce zajęło KGW w Siewalce za „Mięso z pieca”. Ta potrawa została nagrodzona kwotą 500 zł. Na trzecim miejscu znalazły się gospodynie z KGW „Lipinianki” w Lipinach, które przygotowały „Gołąbki z kiszonej kapusty i kaszy jaglanej”. Otrzymały nagrodę w wysokości 300 zł.
Konkurs był okazją nie tylko do kulinarnej rywalizacji, ale również do przypomnienia potraw, które przez lata były częścią codziennego życia mieszkańców wsi. Proste składniki, sycące dania i przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie miały tym razem trafić na konkursowe stoły.
Wyniki konkursu
I miejsce – KGW w Ratoszynie – placek drożdżowy nadziewany kaszą gryczaną – 700 zł
II miejsce – KGW w Siewalce – „Mięso z pieca” – 500 zł
III miejsce – KGW „Lipinianki” w Lipinach – „Gołąbki z kiszonej kapusty i kaszy jaglanej” – 300 zł
Organizatorem konkursu było wydarzenie towarzyszące tegorocznym Dniom Chodla. Partnerem konkursu i fundatorem nagród był Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
Druga edycja „Chodelskich smaków z dawnych lat” pokazała, że lokalna kuchnia wciąż ma się dobrze. Dawne przepisy nie trafiły do książek kucharskich ani muzealnych gablot – na kilka godzin znów pojawiły się na stołach, tym razem w konkursowej odsłonie.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.